先前吃過兩次鮨一Sushi Ichi的印象是讓人始終忘不了的美味及驚艷。最近得知鮨一擴展不同類型餐廳，結合日本懷石料理的精緻火鍋，讓你邊吃火鍋還能邊享用宛如藝術品的小品料理，除此之外，選用美國Prime等級牛肉、伊比利豬、澳洲A9和牛沙朗以及台灣黑毛豬..等高檔食材，每日也都會去市場採買新鮮海鮮，螃蟹、龍蝦、鮑魚與各式魚種，來到店裡只要坐等專人處理好活體海鮮。有單一主食的套餐也有海陸套餐，各方面滿足大口吃肉族群及Seafood的愛好者，也與鮨一同樣採無菜單料理Omakase(お任せ)方式，可讓主廚幫你搭配。
https://anrtifafa.blogspot.tw/2017/11/Omakase-hotpot.html
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